Grundlegende Produktinformationen
| Produktname | Vorverkleisterte Kartoffelstärke |
| Englischer Name | Vorverkleisterte Kartoffelstärke |
| Produkttyp | Vorverkleisterte modifizierte Stärke auf Kartoffelbasis-, ein kalt-wasserlöslicher funktioneller Inhaltsstoff. Vorverkleisterte Kartoffelstärke wird durch einen physikalischen Modifizierungsprozess ohne Zusatz chemischer Vernetzungsmittel hergestellt und entspricht den Sicherheitsstandards für Lebensmittel und Industrierohstoffe |
Kernprodukteigenschaften
Löslichkeit
Löslich in kaltem Wasser, kein Erhitzen auf hohe -Temperaturen erforderlich. Es kann sich in Wasser mit Raumtemperatur schnell verteilen und auflösen, was den Verarbeitungsprozess vereinfacht und den Anwendungskomfort verbessert. Seine Kaltwasserlöslichkeit kann mehr als 98,5 % erreichen.
Gelatinierungseigenschaften
Extrem hohe Gelatinierungstransparenz mit besserer Lichtdurchlässigkeit als ähnliche Produkte aus Mais und Maniok, normalerweise über 85 %; hohe Viskosität nach der Gelatinierung, die Viskosität einer 10 %igen wässrigen Lösung bei 25 Grad kann 3000–8000 mPa·s erreichen, mit starker Systemstabilität und nicht leicht zu schichten.
Filmbildende Eigenschaft
Hervorragende Filmbildungsleistung. Der geformte Film ist gleichmäßig und zäh, mit guter Luftdurchlässigkeit und Abbaubarkeit, wodurch die Filmbildungsanforderungen verschiedener Szenarien erfüllt werden können.
Produktfunktionen und -effekte
Die Kernfunktion von vorverkleisterter Kartoffelstärke ist die Kaltwasserverkleisterung. Nach der Auflösung kann es ein hochtransparentes Kolloid mit gleichmäßiger und zarter Textur und ohne offensichtliche Partikel bilden.
Gleichzeitig hat es zwei praktische Funktionen: erstens die Klebefunktion, die als Bindemittel verwendet werden kann, um die Haftung zwischen Materialien zu verbessern und die Integrität des Produkts zu erhöhen; Zweitens die filmbildende Funktion, die einen dichten Film bilden kann, der eine schützende, isolierende oder formende Rolle spielt, und der Film kann auf natürliche Weise abgebaut werden, um den Umweltschutzanforderungen gerecht zu werden.
Darüber hinaus weist das Produkt auch eine geringe Retrogradationsneigung auf. Es kann auch unter Kühl- oder Gefrierbedingungen die Systemstabilität aufrechterhalten und ist nicht leicht zu altern.
Anwendbare Branchen und Bereiche
Lebensmittelindustrie
Als funktioneller Inhaltsstoff wird es in Instant-Suppenpulver, Säuglingsergänzungsnahrung, Tiefkühlkost, Backwaren, Saucen und anderen Produkten verwendet, die die Rolle der Verdickung, Wasserretention, Verbesserung des Geschmacks und der Verlängerung der Haltbarkeit spielen können.
Pharmazeutische Industrie
Es kann als Tablettenhilfsstoff oder Sprengmittel mit guter Kompressibilität und schneller Zerfallsfähigkeit verwendet werden und wird bei der Hilfsproduktion pharmazeutischer Präparate verwendet.
Papierindustrie
Wird zur Oberflächenleimung von Papier verwendet, um die Festigkeit, Glätte und Druckanpassungsfähigkeit des Papiers zu verbessern und gleichzeitig den Entwicklungsanforderungen umweltfreundlicher Verpackungsmaterialien gerecht zu werden.
Beschichtungsindustrie
Als Beschichtungsadditiv kann es die Viskosität, Stabilität und Haftung von Beschichtungen verbessern sowie die Konstruktionsleistung und die filmbildende Wirkung von Beschichtungen verbessern.
Darüber hinaus kann vorverkleisterte Kartoffelstärke auch in der Textil-, Baustoff-, Umweltschutz- und anderen Bereichen eingesetzt werden, um den funktionalen Anforderungen verschiedener Branchen gerecht zu werden.
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